Heidelbeersaft
Ein leckeres, einfaches Heidelbeersaft Rezept.
Autor: socko.de
Typ: Drinks
Küche: Deutsch
Zutaten
- 2 kg Heidelbeeren
- 1 l Wasser
- 200 g Zucker
- Honig
Zubereitung
- Die Heidelbeeren werden zunächst verlesen und gewaschen. Danach kommen sie zusammen mit dem Wasser in einen Topf und werden zum Kochen gebracht. Circa 10 Minuten lässt man die Blaubeeren kochen.
- Die Heidelbeeren über einer großen Schüssel in ein Leinensäckchen füllen und das Leinensäckchen über der Schüssel aufhängen. Alternativ kann auch ein Mulltuch über die Schüssel gehängt werden. Dieses kann man zum Beispiel an den Beinen eines umgedrehten Hockers befestigen.
- Über Nacht lässt man die Blaubeeren abtropfen und gibt den gewonnenen Saft am nächsten Tag zusammen mit Wasser und dem Zucker in einen Kochtopf. Dort wird der Saft für 5 Minuten aufgekocht.
Recipe by socko at https://www.socko.de/kochen/heidelbeersaft-selber-machen/